加拿大人越来越感受到了通货膨胀的压力，因为食品成本的上涨迫使许多人重新考虑他们的购物选择，以减少开支。
周三，加拿大的通货膨胀率达到 6.8%，而 3 月份为 6.7%。最新的上涨主要是由于食品和住所成本的上涨，自 2021 年 4 月以来，杂货店的价格上涨了 9.7%。
农业和资源经济学副教授斯图尔特·史密斯表示：“每次你去杂货店时，你每周购买的一种主食似乎又涨了几个百分点。”
专家和倡导者预计，随着通货膨胀继续超过许多消费者的杂货预算，更多的加拿大人可能面临挨饿的风险。
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多伦多大学营养科学教授瓦莱丽·塔拉苏克（Valerie Tarasuk）表示，通胀率上升可能会增加加拿大粮食不足的普遍性和严重性。这可能意味着财务问题将促使人们减少用餐量，甚至一天或更长时间不吃饭。
与一年前相比，新鲜水果价格上涨10%，新鲜蔬菜价格上涨8.2%，肉类价格上涨10.1%。面包的价格上涨了 12.2%，意大利面上涨了 19.6%，大米上涨了 7.4%。
塔拉苏克说，虽然所有消费者都容易在收银台感到压力，但这些数字对那些无法承受价格上涨的低收入人群造成了特别的担忧，迫使一些人做出妥协，损害了他们的饮食需求。他表示：“随着基本商品价格的上涨，我们有越来越多的加拿大人口不足以承担成本，这非常令人担忧。”
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2020 年加拿大收入调查发现，11.2% 的加拿大人生活在经历过中度和重度食物缺乏的家庭中，另有 4.6% 的人经历过轻微的粮食不足。塔拉苏克说，对能否始终如一地把食物放在餐桌上的担忧在加拿大是一个普遍而持久的问题，随着收入水平远远落后于通货膨胀，情况看起来会变得更糟，影响深远。
塔拉苏克说着成本的增加可能会吸引更多人进入粮食保障的领域，并加重那些已经在苦苦挣扎的人的压力，在这个问题上不采取行动可能会对医疗保健系统和预期寿命产生影响。
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目前，只有一小部分粮食不足的人求助于慈善机构。但一些食品银行报告称，在 COVID-19 危机期间，食品价格飙升加速了对其服务的需求激增。每日面包食品银行首席执行官尼尔赫瑟林顿说，这家总部位于多伦多的食品慈善机构在 3 月份接待了 160,000 名客户，高于 2021 年 3 月的 123,000 人次。
他预计到明年这个时候这个数字将增加到每月 225,000 次访问，但他说他希望这是一个高估。通讯协调员 Betty Jo Kaiser 表示，在 2022 年的前三个月，卡尔加里食品银行对其食品篮的需求同比增长了 29%。Kaiser 说，上个月，该组织向近 9,500 人分发了食品支持，其中 75% 是首次客户。
来源：CTV News
