【加拿大乐活网lahoo.ca Dora综述】OpenTable在上周公布了加拿大2021年度百大餐厅名单，其中有大温地区就有21家餐厅上榜。
据悉OpenTable为了确定这份名单，一共分析了54万条加拿大各地餐厅的评论。最终挑选出了100家分布在全国各地最具创造力、友善好客以及能提供独一无二用餐体验的餐厅。
温哥华除了有美丽的自然景观，更是一个美食云集、卧虎藏龙的城市。有大量的获奖厨师在这合作开店，将最新鲜的当地食材与他们的创意融合，给予了无数食客绝佳的用餐体验。
本次评选中温哥华一共有21家餐厅上榜，和小编一起来看看吧：
地址：2183 W 4th Ave, Vancouver, BC V6K 1N7
Bishop是一家融合了古典和现代风味的西域餐厅。餐厅老板希望所有的食客都能品尝到BC当地最新鲜的食材，无论是海鲜、农产品还是肉类。因此餐厅的菜单和价格都是有季节性的。
地址：2775 W 16th Ave, Vancouver, BC V6K 3X5
（翻拍自：Yuwa Japanese Cuisine 菜单）
一家创新日式料理餐厅，主厨将日本怀石料理和法餐进行了完美结合。
地址：1889 W 1st Ave, Vancouver, BC V6J 5B8
Oddfish是一家主打海鲜和蔬菜的餐厅。在这家餐厅你可以吃到完美的烤章鱼、比目鱼、蛤蜊意大利面等等。优质的服务和店内现代的装饰风格能让食客在用餐过程中感到十分的轻松。
地址：615 Kingsway, Vancouver, BC V5T 3K5
Savio Volpe是一家传统的意大利餐厅，无论是菜式还是餐厅装潢风格都颇具欧洲特色的乡村风格，多年来一直坚持手工制作意大利面，用果木炭烤肉类。已经好几年连续上榜百大餐厅的榜单了，即使价格小贵但绝对值得一试。
地址：55 Dunlevy Ave, Vancouver, BC V6A 3A3
Belgard Kitchen 位于RailTown一幢工业风十足的建筑内，除了美食之外他们还是一家别具特色的精酿厂。提供早午餐、午餐以及晚餐。受北美西海岸生活方式和文化氛围的影响，Belgrad Kitchen的菜式并没有局限于某一风格，而是集百家之长。从拉面到披萨，从汉堡到海鲜烩饭，从意大利面到三文鱼碗，尽可能的让每一位来自世界各地顾客都享受到符合自己口味的美食。
地址：217 Carrall St, Vancouver, BC V6B 2J2
（翻拍自：Odd The Abattoir Restaurant菜单）
餐厅位于Gastown内的一幢历史悠久的建筑内，建于19世纪，是温哥华第一个监狱的旧址。餐厅主打的是创意法餐，每道菜的摆盘都简约不花哨，但背后却饱含主厨的心血和大胆的创意。
地址：200 Granville St #70, Vancouver, BC V6C 1S4
提到Miku相信大家一定不会陌生了。炙烤寿司的鼻祖，日料和西餐的完美融合。
地址：1038 Canada Pl, Vancouver, BC V6C 0B9
Botanist餐厅主厨原来是一位植物学家，崇尚自然与和谐。所有原材料、菜式以及装修风格的灵感都来源于BC省地区以及西海岸地区丰富的植被。除菜肴之外，餐厅的鸡尾酒也饱受好评。
地址：1123 Mainland St, Vancouver, BC V6B 5P2
位于Yale Town内的高级传统日料餐厅。鹅肝手卷入口即化，肥美的野生三文鱼无论是刺身还是制作炙烤寿司都足够惊艳，
地址：1118 Mainland St, Vancouver, BC V6B 2T9
（翻拍自：Minami Restaurant 菜单）
一家主打炙烤寿司的日料餐厅，2021年在温哥华斩获了多项大奖。Minami家的招牌Miku酱是内部的秘方，当火焰遇上寿司，就会创造奇迹。热量会改变寿司的味道，搭配上特质的Miku酱，每种食物的味道都能完美呈现并创造出完美的口感。
Cioppino Mediterranean Grill
地址：1133 Hamilton St, Vancouver, BC V6B 5P6
(翻拍自：Cloppino Mediterranean Grill 菜单）
餐厅的主厨也是老板，希望让食客们从一个全新的视角了解地中海烹饪。Cioppino同时还拥有温哥华最大的酒窖之一，里面藏有数千瓶美酒。对于经验
地址：898 Homer St, Vancouver, BC V6B 2W5
(翻拍自：Homer Street Cafe 菜单）
Homer Street Cafe是一家十分文艺的小店，一直从早上11:30营业到晚上10点。因此早午餐、午餐、以及晚餐都可以到店享受。OpenTable上最受欢迎的三个餐是鸡翅、枫蜜五花肉以及烤鸡肉。早午餐菜单上的松饼一定要试试！
Lupo Restaurant and Vinoteca
地址：869 Hamilton St, Vancouver, BC V6B 2R7
(翻拍自：Lupo Restaurant and Vinoteca 菜单）
一家强调现代品质现代意大利料理，餐厅的招牌是加入了墨鱼汁的鱿鱼意大利面。在餐厅主厨的价值观念中，摆盘不是最重要的，而处理食物的细节才是关键。如果食客们喜欢，自然会再次拜访。
地址：901 Homer St, Vancouver, BC V6B 2W6
(翻拍自：Tutto Restaurant & Bar 菜单）
餐厅的宗旨是：Try a little bit everything 每样东西都尝一点。将传统意大利菜肴和现代西餐相结合。餐厅内部装饰充满活力，开方式的概念厨房，你可以一边享用美食，一边欣赏厨师们工作。
地址：1181 Melville St, Vancouver, BC V6E 0A3
(翻拍自：Tableau Bar Bistro 菜单）
以法餐出名的Tableau Bar Bistro，也提供多种欧洲加拿大菜式，还有不少可供素食者选择的餐点，服务相当贴心。招牌菜包括：鸡尾酒醉虾、松露薯条、奶油菠菜、烤鸡和柠檬酥皮甜点。餐厅坐落在温哥华市中心，很适合喜欢城市氛围的朋友，餐厅有大量的靠窗位置，在里面品尝美食的同时能感受到城市的活力喔！
Joe Fortes Seafood and Chophouse
地址：777 Thurlow St, Vancouver, BC V6E 3V5
(翻拍自：Joe Fortes Seafood and Chophouse 菜单）
餐厅Joe Fortes Seafood and Chophouse以食物质量高，海鲜新鲜可口而在本地餐饮业站稳脚跟，想吃美味海鲜的朋友们不可错过这家喔！生蠔味道惊艳，尝到后来会带一点甜味呢。还有招牌主菜The Fish Trio，由鳕鱼、三文鱼和对虾组成，搭配上新鲜蔬菜，口感完美！
Boulevard Kitchen and Oyster Bar
地址：845 Burrard St, Vancouver, BC V6Z 2K6
(翻拍自：Boulevard Kitchen and Oyster Bar 菜单）
一家以海鲜为主的餐厅。行政总厨Roger Ma试图以出人意料的、俏皮的美食来定义餐饮的艺术，并巧妙地融入了休闲的西海岸风格。
Gotham Steakhouse and Bar
地址：615 Seymour St, Vancouver, BC V6B 3K3
(翻拍自：Gotham Steakhouse and Bar 菜单）
一家屡获殊荣的经典牛排餐吧。在这里，你能享受到加拿大的优质牛肉和鸡尾酒。餐厅装饰豪华，高耸的天花板，奢华的皮革和天鹅绒内饰，华贵而不失典雅，服务也相当卓越。
地址：622 W Pender St, Vancouver, BC V6B 1V8
Gyoza Bar这家日料店将温哥华多元化的国际美食风味与日本传统食谱相结合，是享用快速午餐和休闲放松晚餐的理想场所，招牌菜是猪肉铁板饺子和Tamari-Shoyu豚骨猪肉拉面。
地址：507 Burrard St, Vancouver, BC V7X 8A8
坐落于温哥华市中心商业区的中心地带的JOEY Bentall ONE 是一家高级休闲概念餐厅，其与众不同之处在于，它特别重视重现来自世界各地的经典美食。招牌菜包括；寿司蛋卷、印度风味面包、烤三文鱼寿司、牛排、寿司、黄鳍金枪鱼、和烤鸡手，这家店的手工鸡尾酒更是不得不尝。
The Keg Steakhouse – Alberni
地址：1121 Alberni St, Vancouver, BC V6E 4T9
(翻拍自：The Keg Steakhouse菜单）
The Keg身为一家北美连锁牛排馆，最初于1971年由餐厅George Tidball在BC省北温创立，到今天全加拿大和美国都能见到The Keg的身影。令人欣慰的是它并没有因规模化而降低餐厅菜肴的品质，相反性价比变得极高。
