周怡华（右）、连爱卿两人在活动前的周末试菜，以求食展中端出最佳料理。（记者吕惠萍／摄影）
家庭煮夫煮妇们的“魔幻酱”。（记者吕惠萍／摄影）
为期四天的食品展，将吸引非华裔消费者更进一步了解台湾美食的精髓。（图：国华食品提供）
“国华台湾食品展”30日起连续四天举行，活动最大的亮点是有20多家台湾的优良食品厂商特地前来参展，现场提供众多试吃食品，还有知名烹饪老师连爱卿示范近30道料理，让民众在家也能做出整桌道地台湾美食。
以百分之百进口台湾食品为诉求的国华食品董事长周怡华表示，自多伦多来列治文展店即将满三年，希望也如同多伦多，定期举办美食展，免费为消费者介绍台湾最新食材和简易又健康的烹调法，推广台湾美食文化。
周怡华指出：“此次为温哥华的第一次活动，特别慎重，23家厂商亲自派代表来，也邀请连老师带着两位餐饮学校学生，针对每家产品特色设计菜单，让民众购买的同时，回家后也可以轻松做出丰富的料理。”
四天活动分在两个场地举行，11月30日、12月1日在列治文3号路夹Ackroyd的佳廉超市（PriceSmart Foods），12月2日和3日在国华食品。这次活动原来单纯为国华主办的两天活动，向国华批买台湾食品的佳廉超市听闻后，主动要求在佳廉超市加场两天，做市场推广。
★料理多样 有荤有素
周怡华观察，台湾食品的品质和研发日新月异，不论在华裔或非华裔消费者的心理或市场占有率上都具有相当大的竞争力，这次佳廉超市主动加入也说明了这项事实。
四天的活动相当丰富，除厂商各自设立摊位展示产品，现场提供多样产品试吃，有抽奖活动，更设示范舞台，轮流展示不同品牌的不同食材。示范内容：上午早餐和开胃菜，中午和晚上主菜，下午是茶点和休闲点心。
连爱卿说明：“将有近30道料理示范，包括甜汤、面点、汤类、沙拉、和风料理和各式主菜，其中有荤也有素，更有冬季应景的养生膳汤。”菜单包括：鲑鱼散寿司、蒜油焖虾球、葱烧酱中卷、红麹卤肉、和风沙拉、麻辣鲜笋（素）、养生灵芝鲜菇汤（素）、姜汁汤圆（素）等。
连爱卿指出，这些优良产品，有些已突破传统的烹调概念，手法和过程简化，色香味仍然一味不少，“例如只要红麹油露和纯酿黑豆荫油和几粒八角加葱，就可以卤出一锅道地的台湾卤肉或猪脚。”
活动时间：11月30日至12月3日上午10时至晚上10时，前两天在佳廉超市（列治文8200 Ackroyd Road），后两天在国华食品（列治文#120-4551 No.3 Road）。
