全新应季菜单|品美食赏美景，M8为你助燃夏季

Yaletown M8美食餐厅推出全新应季菜品和鸡尾酒，让你坐在海滨庭院享美食赏美景！

温哥华，不列颠哥伦比亚省（2019年7月16日）- Burrard大桥下的耶鲁镇海堤沿岸， M8 餐厅是一家真正的将中国和意大利烹饪完美融合的地方。作为温哥华海滨餐饮的最新成员之一，它融合了厨师长毛鑫的家族传承和令人印象深刻的意大利烹饪经验。

来自中国历史名城洛阳的毛鑫，虽然主修国际贸易专业，却一直对烹饪艺术有着极大的热情，最终他决定听从内心，选择了美食烹饪作为自己毕生的职业。在Cin Cin和Cioppino等著名意大利餐厅的工作经历让他对烹饪艺术的理解和技巧的掌控有了更层次的提升。

M8餐厅拥有60个座位，豪华的茶色长椅、棱角状的金纹镜面镶板、颠覆想象的中国歌剧艺术作品、威尼斯石膏装饰以及当地设计师Randy Zeiber设计的黄铜和天然大理石灯具。Space Harmony获奖设计师Negar Reihani为这片空间创造出了高雅与休闲融合的平衡感。

为了迎接夏季的到来，同时庆祝30个座位露天庭院的完工，主厨毛鑫特别创造出新的当季美食和鸡尾酒菜单。食客们可以坐在露天庭院中享受清凉海风的同时享受当季美食美酒。

菜单上有由毛鑫主厨祖父传承的菜谱招牌Shimeiji天妇罗、香酥鸭配以大豆Cassoulet、虎虾Bucatini、鲜嫩的小牛脸肉配上神秘的宫保鸡丁酱，完美地让弗斯克里克、格兰维尔大桥和格兰维尔岛的美景更加多彩。

以上美食要配上主厨特制的鸡尾酒一同享受，例如 Green Tea Cooler (百合，绿茶，柑橘，桂花，橙花) 和应季的Baijiu Sour

M8的庭院开放时间为每周二到周日，提供午餐、欢乐时光、晚餐和周末早午餐服务。

M8 

地址：1010 Beach Avenue (on the Yaletown Seawall)

预订：www.m8yvr.com / (604) 620-9586

营业时间

周二 – 周日

午餐： 中午12点至下午3点

欢乐时光： 下午3点至下午6点

晚餐： 下午5:30  – 午夜

午餐： 周六至周日：10：3​​0  –  2pm

毛鑫出生于中国名城洛阳，18岁时来到加拿大学习国际贸易。然而他骨子里还有着对烹饪美食的热情，这也是他从祖父身上获得的传承。正是这种热情最终让他放弃了商科学习，转而选择了温哥华艺术学院(Vancouver ‘s Art Institute)的烹饪课程。

2014年，毛鑫 在列治文与人合作创办了广受好评的MoMa小馆。

之后，毛鑫创办了位于耶鲁镇的M8餐厅，旨在结合中国和意大利传统烹饪，并为顾客营造出如家庭般的用餐氛围。让食客能够在轻松愉悦的环境中欣赏美景，品尝中意结合的美食。

主厨毛鑫先生接受本地媒体采访

毛鑫先生与黄蓓女士