【加拿大乐活网（canadanews）乐琪综合整理】叮叮当！叮叮当！转眼马上就要到2016年的圣诞节了，虽然身在异国他乡的我们对于圣诞节的了解 可能并不多，但至少它在西方的文化传统圈中的地位就类似与春节对于中国人的重要性（最不济咱还能得个假期也不错啊）。
不论过圣诞怎能没有家人朋友一起来享受的圣诞晚餐吶？在加拿大还有个圣诞习俗，那就是圣诞分享大餐（sharing dinner），带上自己做的美食和家人朋友分享一年以来的苦辣酸甜，度过圣诞的温馨夜晚也是不错的选择。贴心如加拿大乐活网（lahoo.ca）就推荐5大适合圣诞期间制作的美食，爱吃的朋友们行动起来吧！赶紧去超市或市场准备材料，为家人朋友小小的露一手吧！
自制奶香土豆泥饼
材料：土豆250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。
做法：1、将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。
2、将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。
3、在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹;呈树叶状。
4、将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。
DIY圣诞中式火鸡
材料：火鸡1只、糯米1杯蒸熟、香肠2根、切丁香菇8朵、洋葱1个。西洋芹1/2棵、虾米2汤匙、葱粒1/2汤匙，酒3汤匙、盐2茶匙、酱油2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉和奶油少许。
做法：1.将火鸡洗净、擦干水分，用酱油、糖、水腌制。
2.油锅爆炒蒜，放入虾米、香肠炒熟糯米、香菇、葱粒，用酒、盐、胡椒粉拌匀作为填充料，塞入火鸡鸡胸，用铁针插封切口。
3.用奶油涂抹火鸡表面放入烤箱，然后放入填充料。
4.将西洋芹、洋葱放在火鸡底下，所烤时间为2——4小时，根据火鸡大小而定。
香蒜培根烤鱼排
材料：冷冻龙利鱼柳1块、培根2片、大蒜2瓣、金针菇1把、西兰花1/2颗、黄油10克、盐、黑胡椒碎适量。
做法：1、冷冻龙利鱼柳自然化冻，撒少许盐和黑胡椒腌制片刻；
2、蒜头切末、培根切细丝备用；
3、滚水中放盐和油，把西兰花川烫一下捞出备用；
4、金针菇洗净切除根部散放在烤盘底部，上面撒少许盐和黑胡椒碎；
5、把龙利鱼柳排在上面，再放入西兰花围一圈；
6、加入蒜末、培根丝和黄油，在上面淋一点点水，放入预热到240度的烤箱，烤15分钟左右（焗烤的时间请根据鱼肉的厚度和自家烤箱的火力调整）。
朗姆葡萄焦糖布丁
布丁煳原料：葡萄干、朗姆酒、鸡蛋、牛奶、细砂糖、鲜奶油。
制作：将葡萄干冲净，用热水泡软，沥干，放入朗姆酒中，盖上保鲜膜浸泡3小时以上。鸡蛋磕开拌匀，牛奶加细砂糖，加热至60度把糖融化，再缓缓倒入鸡蛋液中，边倒边拌，再加入鲜奶油拌匀，过筛两遍再拌入浸泡过朗姆酒的葡萄干。
焦糖液原料：细砂糖、冷水、热水。
制作：冷水加细砂糖，以中小火加热至呈淡黄色，转以小火继续熬至呈棕红色。熄火后，立刻倒入热开水，拌匀，倒入模具中摊平。
烤制：待模具中的焦糖液凝固后将布丁液舀入，烤盘注入两厘米的热水，浸入模具，用烤箱以150度烤50分钟即可。
自制水果鸡尾酒
材料：草莓12颗、葡萄柚1个、奇异果2个、白酒一杯半、苏打水（汽水）一杯半、砂糖3大匙、冰块适量。
做法：1、葡萄柚剥皮切成小块备用，草莓洗净切半，奇异果也去皮切成小块备用。
2、用2大匙热水把砂糖先溶化，在鸡尾酒的容器内放入糖水、酒、苏打水（汽水）及切好的水果搅解剖学，再放入适量的冰块即可。
本文发布于： 2016-12-23 17:52
