为健康高盐Out！培根虾卷免盐3步骤上桌

现代人餐餐外食，吃下肚经常是高盐、多油、加味精，吃久了会对身体造成极大负担，而一旦健康检查发现自己高血压，医师常常最先要求病患应减少盐分摄取，因为摄取过多的盐不但可能使血压上升，还可能使人变胖，下面我们将教你减盐版“培根虾卷”，让你吃出健康，同时美味不扣分！

血压会上升，其中一个很大的原因，就是盐分摄取过量。从很多不同的研究可以了解，现代人的血压和盐分摄取量之间的关系特别密切。盐分摄取过量，不但有得到胃癌的风险，而且味道重的东西具有刺激性，很容易会愈吃愈多，所以和肥胖也有关系。所以，不管是为了血压或是为了健康着想，盐分的控制都很重要。

只要利用火腿与培根的盐分，就能减少调味料的使用，做出减盐版“培根虾卷”，吃出健康、美味不扣分！ 图片来源／123RF

只要利用火腿与培根的盐分，就能减少调味料的使用，降低整体的盐分摄取量。将虾子卷在培根里，再搭配牛蒡、大头菜和红萝卜等蔬菜沙拉，膳食纤维也很足够。大头菜的叶子不要丢掉，可以利用。

培根虾卷

减盐POINT 利用甘甜含盐食材

材料 (1 人份 )

虾子4小尾(40g)、培根1片(15g)、太白粉(事前准备用)少许、酒1小匙、胡椒少许、沙拉油1/2小匙

作法

1 去掉虾子的沙泥和外壳,抹上太白粉之后，冲洗并沥干水分。将培根的长度对切之后再纵对切。

2 将材料A涂抹在虾子上，用培根卷起来。

3 沙拉油加入平底锅,开火加热,将作法2卷好的那一面朝下，排好放在平底锅内。盖上锅盖，转较小的中火，蒸煎约1分。