为了让人们更加意识到早餐的重要性，英国谷物农场主和生产商联合举办了年度的全国早餐比赛。比赛虽然要到今天结束，但是最具创意早餐已经诞生，那就是坐落在伦敦SOHO区Wardour大街、南非人开的小餐馆Bunny Chow创的、一种叫Full Enghlish Bunny的早餐。
（左为颁奖的电视名厨Phil Vickery，中为厨师Finn Baire，右为餐馆CEO Antholl Milton）
这款Bunny Chow卖4英镑一客，挖空的面包里放了分别烹制的培根、番茄、香肠、蘑菇、豆子和黑布丁以及一个煎蛋，就是个家庭版英式早餐的缩微版。
（在腐国，这个可以得奖的。）
（完整版的英式早餐是酱紫滴）
其实Bunny Chow在上世纪40年代已经是南非的街头流行。
故事版本1：德班是南非印度移民聚居最多的城市，那里的工人要去甘蔗种植场上工，印度工人爱吃的Roti面包（一种扁平类面包，也叫Chapati）不方便同时携带他们爱吃的咖喱菜，一个叫Gujarati Hindus的印度人发明了将咖喱菜（先是素咖喱）盛在挖空的面包里带去工地。
（Roti面包长这样，印度人的家常食物。）
（最早的Bunny Chow，咖喱，素，可带走，不用刀叉，面包既当碗也可以吃。）
故事版本2：当时的南非还在种族隔离时代，很多商店或咖啡馆不允许印度人出现，一个聪明的咖啡馆主发明了这种食物，然后在后窗外卖给印度工人。
（这种让人听了心塞的发明，如今是德班的城市名片）
虽然最早的版本是素的，但传统的Bunny Chow通常会有这些版本：羊肉、鸡肉、豆子并配咖喱味的炸薯条，通常还会配上由碎胡萝卜、辣椒和洋葱做成的叫Sambals的沙沙。Bunny Chow的亮点之一是咖喱菜汁渗入面包，使面包也变得入味好吃。
（印度餐的一个特点就是用手的。菜里浓郁的咖喱汁，非常适合蘸食面包。）
一般的Bunny Chow会用四分之一、半个或者整个面包来做，如果亲去德班尝BunnyChow，只要说“给我来一个Quarter Mutton（即”羊肉Bunny“，或者其他亲想要的风味）。“
伦敦获得最具创意早餐奖的这家店，创于2013年，取名Bunny Chow，卖的主要也是Bunny Chow，大赛评委给予的评价就是无须刀叉，很是方便，却吃了全套的英式早餐，非常适合上班族。
（如果觉着吃起来费劲，用手好了。）
BunnyChow还真是个实用的好点子，亲只要去买个面包坯子，或者自己在家做个面包胚子，中间挖空，里面盛上爱吃的料理，可以是咖喱的，可以是自己爱吃的例如炖牛腩、红烧肉（想想红烧肉汁浸透了面包碗的内壁吧）、番茄炒鸡蛋。。。只要是那些多汁的料理，保准会成为趴体的热菜！
（是的，对天朝的Foodie来说，这都不是事儿！）
本文发布于： 2015-2-2 17:02
