每年一月底至二月初，温哥华整个城市突然饥饿了起来——饕客们摩拳擦掌，餐厅主厨们磨刀霍霍，媒体天天报导，就是为了一年一度的美食盛宴‘温哥华美食节 Dine Out Vancouver Festival’。
这个令全市疯狂的餐饮盛会，正好给台湾任何一个都市举办美食节一个他山之石机会。
台北市的牛肉面节是由市政府举办，每年分组竞赛后选出优胜者。当然也举办了国际名厨交流以及周边活动，藉以扩大民众的参与以及国际知名度。
和将台北市打造成“国际牛肉面都市”的企图不同，温哥华美食节的动机比较单纯：活化温哥华美食经济; 作法更直接些：让全市的民众都上馆子消费。 因此，规则很简单：活动期间全市上千家的餐馆，不论你是高档或是平价餐厅，都可以自行提出套餐选择，以单一价格吸引顾客上门。
13年来，这个由温哥华旅游局主办的美食活动，参与人数迭破纪录，光是2014年就有高达24.6万人前往消费，许多外国人甚至慕名前来; 参加的餐厅从第一届2003年的57家餐厅，增加到2015年的277家餐厅。
为期短短17天的活动中，所有参与的餐厅都浑身解数，推出自认为最超值的套餐(three courses)。含有前菜、主餐、甜点的套餐，虽因餐厅等级不同，但只有三种固定的价位：加币$18、$28和$38。消费者可以根据本身的预算，从277家餐厅中，挑选日期、时间、不同国别的美食，轻轻松松在美食节网站上选日订位，省去打电话或是现场排队的麻烦。
每年美食节展开前一个月，媒体和网路上就流传该年参与餐厅的名单; 温哥华数万食客得知餐馆名单后仔细研究，设定今年主攻的餐馆，呼朋引伴后，选定日子上网订位。平日高不可攀的餐厅这时成为抢手货，网上订位一两天内秒杀; 明明看准某天某家餐厅，在和友人人敲时间的几分钟后，要下订时竟然桌位消失无踪。
除了推销温哥华的美食之外，主办单位思虑周延 — 如果你是外地来的，温市也帮你挑选好了27家优质旅馆，提供优惠价格让你入住。一样是三种价格：加币$78、$108和$138，依据你的口袋深浅来决定入住豪华或是平实的饭店。
大啖美食，岂可少却醇酒？温哥华本身就是个手工创意啤酒的大本营; 而所在地的英属哥伦比亚省的欧可那肯河谷(Okanagan Valley)更有“北方Napa”之称，各式啤酒、葡萄酒触动嗜杯的味蕾。除了有品尝本省葡萄酒的活动外，每家餐馆的菜单上一律列出搭配的红白酒品类…. 懂得享受的温哥华人多是人手一杯，觥壶交错，畅饮乐极。
除了进馆子吃饭，美食节还有三十多种系列活动可参加。如果不想正经八百坐在餐厅里吃饭，不妨逛逛餐车嘉年华(Street Food City)。中午时分，来到市中心美术馆北面的广场，超过20部各式餐点的餐车待命为你服务。从最大众化的热狗到印式风味的印度炸饼(samosa); 从热腾腾的现烤pizza到手工冰淇淋，最普罗最多元化的街边美食一次享尽。
你问我新的一年温哥华人都在忙什么？你现在知道了吧…. 忙着东追西赶品味美食！
期待有一天台北也能有这样名闻国际的美食节，让各路味蕾、各色人种慑服于台湾的美食文化。
Dine Out Vancouver 2015
http://www.dineoutvancouver.com/
本文发布于： 2015-1-20 12:34
