温哥华犄角旮旯私房菜：蜜瓜茶的后厨房

【温哥华乐活网乐观报道】私房菜顾名思义是隐藏在各地街角处的私家小厨房，此类餐馆已在中国有较为悠久的发展历史。温哥华作为一座可以用餐厅美食画出地图的城市其实并没有缺乏私房菜的存在，而其中隐藏在海景街区的蜜瓜茶的后厨房（melon tea）私房菜无疑为这张地图增添了一道蕴含游历的味觉浓墨之笔。

经过好吃嘴小编的“以身试险”接下来，我们将为大家解开温哥华私房菜的神秘面纱~

蜜瓜茶后厨房是一家家庭私房菜餐厅。主厨Mona是一位持续游访四洲，不间断品尝各地饕餮的美食星探。每一次对各地餐厅的造访无疑都是Mona对当地人文情怀的探索。酱料的选用，食材的区分甚至同城各主厨的风格都能在她的舌尖得到完美的表达。而这种收获的喜悦和富足只能通过烹饪宣泄出来，这便是蜜瓜茶的后厨房开启的前身。

不同于其他餐馆向某别家餐馆，或是向某位主厨致敬，Mona的料理灵感更多的是源自她四房游历的经历，是对口味融汇贯通后的再次创造。对此，Mona笑称自己的烹饪是“无国界料理”（fusion）。

关于原材料，mona 可谓将自己所有的任性都发挥在了选材上。只用鱼的最好部位，只用最新鲜的蔬菜，只用顶级的酱料，只，只，只……而每次远行，Mona都会带回各种有趣的东西，这其中当然少不了各地美食。Mona不但把美食经验融入到自己的料理中，而且还会带回当地的特色零食和珍贵的烹饪原料放进菜品。

除开食材，Mona在欧洲瓷器的搜集上更是发挥着“土豪”作风，荷兰风车主题，田园碎花主题，复古人文主题，应时节日主题……（风格持续增加中，正在加载……）即使在精美的瓷器店小编也没看到过这么多美美的瓷器，现在它们盛着美食出现在我们的面前，于是小编的耳边突然响起了“只是因为在人群中多看了你一眼，再也没能忘掉你容颜……”

不过走远了，说到底大家最关心的一定还是料理本身。那么下面小编就要来和大家分享让小编感动得泪流满面的食物们。

一入座，小编和小伙伴们就迎来了这份前菜来安慰我们饥肠辘辘的胃。光是这小小的沙拉里面就包罗万象，有牛油果，番茄，虾仁，秘制沙拉酱……配上刚考出炉的酥脆牛角包，哎呀呀，啧啧啧。

不要小瞧这碗看似简单的汤哦，里面有南瓜，蔬菜和虾仁，是少见的浓稠口感。

这次主厨有曾送我们她亲手制作的日式生巧。简简单单，有苦有甜的质朴滋味为这次的私房菜之旅画上了独具特色的句点。

私房菜的整体环境非常欧式，美美的颜色布局，非常能引发食欲。窗外就是海景哦，只是光注意布置忘记拍啦，感兴趣的同学亲自来探索吧。

蜜瓜茶私房菜的收费会因为菜单的不同在人均$28-$35左右浮动。而菜单的定制会根据时节的不同、客人的不同而有所变动。私房菜的定位是通过电话或邮件完成的。当你确认预定后，蜜瓜茶将会在你方便的时间与你取得提前的沟通，根据你的喜好从菜单中挑选适合你的菜品，为你私人定制蜜瓜茶美餐。更棒的是，私房菜可以根据你的要求制定特殊日子（节日、生日、纪念日……）的惊喜菜谱，以下是本季的sample。