屠房, 各位会想起什么, 我不会觉得有胃口, 不过一家新派法国菜, 开在GASTOWN的血巷。
这名字确是很有味道, DOV期间非常火爆, 虽然有幸订到位置, 不过此篇是REGULAR MENU。
包一贯的出色, 我们亦都只吃不完充满孜然味的脆饼
意大利卷面配油封猪腩, 水煮蛋, 南瓜烤黄油
Cavatelli pasta with confit pork belly, egg, pumpkin, brown butter
味道和罪疚感同样满分的一道, 适合有标准身材..和已放弃拥有标准身材的人士选择
烟鲟鱼配柚子牛油果, 炸墨西哥椒
Smoked sturgeon carpaccio, with grapefruit, avocado, fried jalapeno
鱼肉厚身, 味道不错, 各种材料和不知名的水果颗粒配起来口感特别
不过当中有点苦味则不是人人受落
烧鹌鹑, 烟肉炸鹌鹑腿, 煎鹅肝 配芜青甘蓝
BBQ quail, legs fried with bacon, roast foie gras, rutabaga
一道有三种美味, 煎鹅肝不用说, 鹌鹑烧得不错, 不过酥皮炸腿味道不特别,
反而有点像装饰, 黑喇叭菌味道很好, 整体仍是不错选择
烧带子配柠酱, 炖香菌, 炸肉冻
Roast scallops with lemon marmalade,Mushroom fricassee, fried headcheese, carrots
每颗都十分饱满, 调味亦很好, 上面的柠檬酱淡淡不怕很甜, 炸肉冻亦有新意, 推荐
巧克力吉士蛋白挞, 白巧克力香蕉雪糕
Chocolate custard tart, white chocolate and banana ice cream, meringue
香蕉表层还有烤脆的焦糖
味道和创意都能保持水平,确是有资格成为加拿大TOP10的餐厅之一
比起同等评级的餐厅, 价格亦相样较易接受
即使DINE OUT结束(COMING SOON)
L’abbattoi都绝对值得推荐
L’Abattoir
(604) 568-1701
217 Carrall Street, Vancouver, BC
Tab标签: L’Abattoir
本文发布于： 2014-6-5 23:00
