【温哥华乐活网 乐观编译】加拿大牡丹虾已经上岸啦！五月正是烹饪的转身期，直接送我们踏入狂热的烧烤，铁板和海鲜进行时，千万千万记得配上一瓶美酒，或者两瓶，人生得意莫过于此。
LA CHABLISIENNE CHABLIS “LA PIERRELéE” 2011
$27.99
精致，略带酸味的白葡萄酒搭配浇上柠檬汁的牡丹虾，呜呼~~~~~在 90年里，Chablis地区的300位种植者不断向La Chablisienne公司社提供霞多丽果，致使这家公司长期盘踞年度葡萄酒奖。评委们非常喜爱La Pierrelée的传统形式，并且2011年的红酒在牡丹虾丰富，奶鲜多汁的协调下，显现出圆润的口感。对于夏布丽酒而言，简单的海鲜烹饪就是对它最完美的诠释。
蒜香红椒牡丹虾
夏布利酒的完美搭档，简单快速美味更是夏季烹饪的关键词。
适宜人数：6人开胃菜
材料：
2汤匙（30毫升）黄油，无盐的
2颗蒜，切碎
1个泰国鸟眼红辣椒（Thai bird’s eye chili pepper），细切成薄片。
1磅（450g）牡丹虾，去壳
¼杯（60毫升）香菜，粗略切碎
1颗柠檬，多汁的
步奏：
中大火将平底煎锅加热，融化黄油。加入酸和红辣椒，煎煮2到3分钟。加入牡丹虾。继续煎煮，不停摇动或者震晃平底锅，大概持续3到4分钟，知道牡丹虾变成粉色。注意不要把蒜蓉煎焦。撒入盐，并以香菜，柠檬装饰顶部。上桌！
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本文发布于： 2014-5-21 22:34
