乐活荐读:夏日BBQ走起咯，而且烧烤菜谱也很简单易懂。
精心准备之后，就要找个风景如画的地方尽情享受春天的美好了!不过这烧烤可不是简单的把食物放在火上就可以了呢!现场总会出现点不着碳啊、食品被烤焦啊之类的问题，如果不是有经验的熟手，免不了手忙脚乱。小编根据经历和网上资料整理了《史上最全的户外烧烤攻略第二辑：技巧篇》，一文在手，解决所有烧烤技术问题!
开心吃烧烤，高手有妙招
1.万事开头难：如何点火
方法一：
首先在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间一分钟左右。
点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧，并伴随有少量黑烟。
此时加上烤网，燃烧10～15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。
木炭的表层还未烧透时，请勿急着烤，这样容易把食物弄脏，弄黑。
此时用炭叉将木炭均匀摊开，用手置于烤网上方试探温度，手有炙热感为佳。
这时便可以大鱼大肉地开始烧烤了!
方法二：
邀请个会点火的朋友一起去，完美解决!(^o^)/一般会点火的也会烤，你就可以心安理得地在旁边等现成的了，只要不断夸他/她烤的如何如何好吃就行了！【阴险脸……
本文发布于： 2014-5-3 18:15
