这当然难不到总厨 Quang Dang，基本上餐厅常备两类面包，一是美味的手制小巧法国包，另一款即是以非麦粉制成的 gluten free 面包，我咬了一口，马上加入是夜的 gluten free 行列，是因这自制 gluten free 面包非常好吃，松软度刚好，加入配料如葡萄干、干果等亦味道十足，完全和在超市买到的 gluten free 面包是两码事。
Land tasting menu 第一道菜 : Beef Tartare
鞑靼牛肉配料甜味洋葱、细香葱、红菜头及炸得脆脆的肥厚海苔片都为生牛肉加枝添叶。
本文发布于： 2013-3-14 20:56
