但是上个月，韦科市的巴尔科尼斯酒厂(Balcones Distillery)出品的单一麦芽威士忌在英国烈酒专家的盲品活动中力压其他9种威士忌夺魁，其中包括百富(Balvenie)和麦卡伦(Macallan)等历史悠久的苏格兰品牌，于是两个地方就有了相似之处。
这是美国威士忌第一次赢得“最佳杯中物”(Best in Glass)大奖，该竞赛已有5年历史，旨在评选某个特定年份生产的最佳威士忌。
竞赛组织者之一尼尔·里德利(Neil Ridley)说，巴尔科尼斯拥有年轻的美国威士忌的一切特质：自信、强悍、滋味丰满。“有点像新世界的葡萄酒对抗旧世界的酒庄。”
这令人大跌眼镜。美国威士忌都是用谷物和黑麦制成的；而制造苏格兰威士忌所用的主要谷物是麦芽，在美国波旁威士忌的传统配方中只扮演次要角色。单一麦芽威士忌长期以来都被认为是苏格兰的专利。
但是突然之间，美国的麦芽威士忌就兴盛起来，大部分是单一麦芽威士忌，其中有些还获得了盛赞。“今年出现了一波狂潮，”布鲁克林圆石山的Char No. 4餐厅的老板之一西恩·约瑟夫(Sean Josephs)说，这家餐厅拥有一个酒吧，收藏了许多本地和进口威士忌。
本文发布于： 2013-3-4 19:03
