说说感恩节水果：好处多多蔓越莓

　　综合资料，蔓越莓(Cranberry)、生长在北美洲，又称为小红莓。不但鲜红欲滴的外表讨人喜欢，它那酸酸的刺激口感也令人口水直流，最值得一提的是，蔓越莓不但能防癌抗老化，更以预防尿道感染闻名，由于它对于人体健康的好处多多，且栽种条件有所限制，只有某些特定区域才能生长，因此产量有限，人称它为北美的红宝石。蔓越莓含植物成分单宁类青花素，可防止大肠杆菌黏着在泌尿道内侧，是防治尿道感染的大功臣。由于蔓越莓的特殊营养成分，美国人每年会吃掉近一亿两千万磅的蔓越莓。

　　主要功用 

　　近年来的医学研究报告证实，蔓越莓是治疗泌尿道感染的天然食品。食用蔓越莓可以减少因病服用抗生素或抗菌剂而引起的身体不适。

　　蔓越莓能抗发炎和抗菌，不单可以防止泌尿道感染，还具有预防心血管疾病的功能，其中的多酚类和类黄酮还有抗氧化功效。 

　　注意事项 

　　蔓越莓汁味甜，糖尿病患者不宜多食，肥胖者勿过量，以免体重不降反升。为免糖分留于牙齿造成龋齿，请饮用后漱口。 

　　含有何种营养素 

　　维生素A、B1、B2、B6、C、E、H、P、叶酸、烟碱酸、纤维、钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒、醣类、蛋白质、胡萝卜素、多酚类和类黄酮。 

　　专家建议 

　　平时多喝水少憋尿，喝蔓越莓汁要长期食用，才能看出效果。多食新鲜的蔓越莓，可以减少摄取坊间蔓越莓汁中添加过多的糖分。