温哥华的街头小食：和风热狗 Japadog

住在温哥华的哥儿们，可有留意市中心换了新景致？

　　说的可不是又多了好几楝摩天商厦还是新增了哪几家名牌豪店，而是近 Vancouver Art Gallery 的 Robson Street，居然摆了满满一个路段的白色松软大坐垫，上设遮阳伞，封了路的路中心遂成为了可以让你或坐或卧，或半躺着来欣赏美术馆前即兴行为艺术的蒲点。

　　九月末梢最后的暖暖夏日余晖里，我像个外地客一样享受着这城市带给我的无尽惊喜，躺卧在最繁盛心脏地带的路中心，瞇眼看着头顶上蓝得很有坚实感的天空，感受暖阳一吋一吋地熨在肌肤上的舒适劲道，无由地有股逍遥快意之喜。回想到冬奥期间排了七个多小时队伍，只为那 Ziptrek 数十秒从此端高空越过 Robson Street 溜过 Robson Square 彼端高台的「飞翔」快感。一次在天际一次在地上，不约而同都有「我爱我城」的念头。这情怀，不用硬销也用不着国民教育来说三道四才明白。

　　温哥华的街头小食摊愈开愈多，多得让人有点儿跟不上步伐。在咱们的 Robson Street 世界排名豪华公厕之旁，就夹有哼哈二将，连卖中东 halal food 的小摊，都挂有风味鸡肉卷饼的中文招牌，见微知著，温市多元文化特色于微小处亦表露无遗。

　　说起温哥华街头小食摊及多元文化特色，不能不提和式热狗 Japadog 由小摊入店的街头传奇。

　　Japadog 在温市设摊不过是六、七年光景，当年一对日裔年轻夫妇初来乍到，由于英语不灵光而选择于街档营业，以西方人士喜爱的热狗搭配日式配料及酱汁，如芝麻味噌汁、木鱼丝、大根碎甚至炒面等而打出名堂，口耳相传，甚至有日本传媒专程来温介绍。冬奥期间，各国传媒云集，更成声势。

　　现时 Japadog 在 Waterfront、Burraud & Smithe、Burrard & Pender、Granville & Pender、列治文和国际机场前均有摊档，在 Robson Street 亦设有小舖，去年更扩展到了纽约开店，俨然成为了本地 food cart 的龙头大哥。

　　各 Japadog 摊档的热狗款式不尽相同，价钱亦以摊档的比店舖的平宜了些许。不过小摊收档时间较早，晚饭时段想吃 Japadog 只好光顾 Japadog 店。

　　Japadog 的招牌热狗为 Terimayo，是把日式照烧汁 teriyaki sauce 及 mayonnaise 沙律酱一同加入热狗中。Okonomi 用上黑豚肉肠 (kurobuta sausage) 配木鱼碎 (bonito flake)，两者都具和风元素。

　　由于咱不是热狗「粉丝」，不像那些对浓味不抗拒的本地年轻人是吃汉堡包、热狗长大的，故咱只能以开眼界的心态来品尝，只觉咸味挺重的。通常热狗肠必咸是意料中事，但如有芥末、醃青瓜、洋葱等来中和腻感又还好了些，如今是加照烧汁或木鱼碎等亦为咸味之料，只觉咸上加咸。

　　甜品 Ice Age 是把三球雪糕包在甜味热狗包中，拿着吃倒也方便。

　　无论你喜欢 Japadog 的出品与否，亦不得不承认其市场和营销策略非常成功，西式和日式的 crossover 容易让大众特别是年轻人接受；新近在机场附近开档前更搞了热狗竞食比赛。要深入民心？要传媒报导？ Japadog 深谙个中三昧。

　　归去，夜未央，Robson Street 大坐垫上听得广场上隐隐传来卖艺者的鼓响，像煞了这城市的幽幽脉动。

　　Japadog

　　530 Robson Street, Vancouver
　　604-569-1158
　　www.japadog.com