通心粉(macaroni) 相信是吾人等成长过程间吃得最多的一种意大利粉，。
半吋来长、啜筒似的、空心，半弯、米白色，通心粉的形态漂亮讨好，又容易张弄，不祇小朋友喜爱，连成人也悦之。我们喜欢拿通粉放汤，加点肉，下点青豆，便成早午晚均可以享用的餐目。外籍朋友鲜会做通心汤粉，却有其他泡制通粉的可口食谱，由沙律冷吃、伴碟小吃至加入芝士焗至香喷喷，都教饕客们食指大动。
最近往W. Boulevard的The Mac Shack去吃晚饭。店名中的Mac，指的正是macaroni！一间以通心粉做主题的的家庭式食肆，款待的通粉，焉能马虎？果然品尝到的，是更高层次的通粉美味，同时亦感受到浓浓的一份通粉情怀！
用通粉做主打，较用汉堡饱、炸鸡、炸鱼及炸薯条等煎炸油腻品是健康得多，这乃此店与别不同的地方。「我家是通粉迷，年幼时吃的macaroni & cheese芝士通粉，不过是简单易弄的盒装食品而矣，却已极爱之。开设The Mac Shack，绝对是发扬光大儿时所爱的食品与回味家庭温馨的最佳方法！」此店的老板是两兄弟，老板之一Angelo兴奋地说：「自孕育开餐馆的念头起，便一心一意以通粉为主。希望能提供快餐店以外的家庭食肆予坊众们！」他们找来有多年掌厨经验的Marcel负责厨务，更起用最新式的无烟不焦烤箱炉灶，以最健康的烹调法泡制出金香诱人的各款特色芝士通粉，坐在厨边高椅，一面进食一面观赏厨房节奏，一乐也！难怪自十月开业以来，便已吸引到不少街坊熟客和芝通迷。
一家老少，尤其是小朋友学们，不错是主要的吸引对象，但The Mac Shack却明白芝士通粉迷实无年龄限制，所以亦花心思设大电视与酒牌来招引超龄儿童，包括上班一族、妇女组和各类球队，济济一堂吃芝通喝啤酒，气氛甚佳！
The Mac Shack的餐单，就写在挂在明厨吧前的大牌上，流行的菜沙律和基本芝士通粉当然不缺，但别树一帜的通粉餐目，例如只此一家的煎火腿芝士通粉三文治、材料上乘的龙虾黑菘茸焗通粉、为敏感小麦人士而设的无麦通粉与无肉素材通粉等，却一样大受欢迎。最让食客受落的，是推出大. . 中细三个碟头，食材与汁酱任选，且收价实惠，大的称作’至尊号’，为一家四口而设，平均每人五、六元而矣！就算连沙律甜品，也只是十元有找。
5395 West Boulevard Vancouver, BCV6M 3W4
(604) 267-4225 www.themacshack.ca
本文发布于： 2012-9-13 20:49
