活在加拿大的你太幸福 全球食物危机拉响警报

由于社会不稳定，未来粮食价格可能飙升395%，而人口在持续增加，城市化急剧扩张，与此同时农地却急剧萎缩，再加上天气的恶劣变化，这些都构成了持续性的全球粮食危机的成因，《高度》周刊特别就此深入报道

在人类发展的历史长河中，食品是安身立命的所在。它牵扯到土地资源和水资源，而对土地和水的争夺，就构成古往今来多次战争的起源。借用刘恒一篇小说的题目“狗日的粮食”，形象地道尽了人们对农业食物的爱与恨。然而我们就在加拿大安享太平的时候，或者把危机意识都集中到反恐面向的时候，又有谁知道一场为期十年之久的全球性食物危机，正在朝人类逼近，几乎地球村每个角落，都会被这场令人惊悚的危机阴影所笼罩。在上周刚刚公之于众的权威报告中，众多顶尖科学家、决策者和农业经济巨头联合发出警告，这场食物危机如果处置不当，就会由此引发全球动荡与恐慌。他们正在夜以继日地商讨对策，如何与这场大灾难的降临赛跑，赶制出一艘“诺亚方舟”，在极端天气变化的情况下，使人类最终能够逃出这个劫难，上演一出现代版的“出埃及记”。

根据美国国家安全部一份最新报告分析，一场全球范围的食品危机或持续10年之久，具体时间是从2020年到2030年，其中有许多不可预见的问题。这份报告是政府和非政府组织多边合作的结果，包括来自美国、欧洲、印度和非洲等。参与调研的有世界银行、美国内务安全部（the Department of Homeland Security）、联邦危机管理处（the Federal Emergency Management Agency）、农作物研究所、控制美国农业产品出口四分之一的农业巨头Cargill、全球小麦产品制造商Mars Inc.和一些身份独立的专家学者等。

上述报告预测，由于社会不稳定，未来粮食价格可能飙升395%，而人口在持续增加，城市化急剧扩张，与此同时农地却急剧萎缩，再加上天气的恶劣变化，这些都构成了持续性的全球粮食危机的成因。到2024年，热浪和干旱扩展到欧盟。此时粮价的增长成为一种常态，导致全球经济的持续衰退。由于经济衰退造成需求减少，到2027年反而渐趋平静，高粮价刺激了粮食生产。当粮食储备重新建立起来的时候，粮价会应声而跌，即从395%降至141%，全球经济此时得以复苏，完成一个周期。

当我们把目光从远景拉回到现实，考量到是否能使这个周期的变化尽量减少激烈的程度，现实的情景却不容乐观。眼下许多地区的小麦生产出现大规模病虫害，影响到世界食品供应。日本的海啸与核辐射影响到大面积的农业生产，同时也造成日本北部很多地方无法居住，总体上会拖垮这个世界第三大经济体。

到今年2月，全球粮食价格达到历史新高。根据世界银行，在过去一年，全球粮食价格增长36%。从去年夏季以来，玉米和作为商品的小麦价格都增长了两倍。从去年6月以来，作为商品的大豆价格也增长了两倍。从2009年以来，橘汁的价格增长翻番。全球共有30亿人每天仅靠两美元或者更少来维持生存，世界已经到了经济灾难的边缘，这个灾难的过程实际上已经从今年开始了。    

2011年是二战以来最奇葩的一年，中东到处都是革命，美国卷入利比亚内战，欧洲濒临财政瘫痪，美元地位急剧衰落。所有这些对世界食品生产都不是好消息。

根据上述分析，到2024年，由于气候严重变化，国际社会的忽略，地球上以往的主要粮食产地出现明显衰退。受其影响的不只是发展中国家，发达国家也逃无可逃，这也是全球化同链共生的副产品。一些地区政治经济的不稳定，也带来社会的不稳定。

现在人们都关注反恐和极端主义，其实粮食危机更会带来显性或隐性的安全危机，一些地区的饥馑会导致移民和难民的增加，人口的恶性流动会增加地区冲突，同时也会增加局部战事的诱因，国际双边关系和多边关系也会跟着进一步紧张。

毫不夸张地说，在这个问题上，粮食问题就造成了国家安全的威胁。尽管这样一种情景现在尚未明朗化，但是这种情形的出现并非没有可能，就需要从政府、企业和社会民生多角度来合作，形成国家安全预警机制。

有专家分析，农作物危机会带来制度的危机。这场致命的危机起点或在2020年。天气变化导致农业减产，不可避免地造成粮食价格上升，最受影响的地区包括南亚、东南亚、澳大利亚和北美，当然就包括加拿大。全球农作物产量下降百分之一，就会导致粮食储备的减少和粮食价格的上升。

上述情况或到2023年变得真正恶化，那是中国、印度、俄国和乌克兰等地，会产生严重干旱和热浪，使粮食进一步减产。祸不单行的是，石油价格也从2020年的75美元一桶，增长到100美元一桶。

石油价格会成为最突出的因素，因为食品业严重依赖石油，无论农作物的机械化生产，还是食品加工业的运输，石油价格火箭式地飙升都会极大地增加农业成本。油价带动粮价同时上升，导致农业生产失去经济效益。

农产品物价的涨跌，同国际原油日益联系紧密，石油作为上游产业，带动大宗农产品价格的起伏。

目前有多个迹象表明，全球食品危机正在一步步逼近。世界银行披露，自从2015年6月食品价格大幅提升之后，全球大约有4400万人陷入极端贫穷。世界上的表土层正在以惊人的速度减少，几乎占世界庄稼地的三分之一，远超过新土地形成的自然过程。美国三分之一玉米被当作燃料，助长了玉米价格的提升。

联合国粮农组织公布的地球农业生态划分研究结果显示，按土壤、气象条件和现行的技术推算，全世界可从事农业生产的土地面积约为42亿公顷，相当于目前世界所有农地面积(15亿公顷)的近三倍，占地球陆地总面积的11%。而工业化和城镇化进程的加快，导致人均耕地进一步减少。世界银行一项统计数据显示，目前全球人均可耕地已减少到了46年前的一半。

以加拿大为例，加人口3300万，占世界人口的0.5%，面积997.6万平方公里，占世界面积的6.1%，可耕地面积占世界可耕地面积的6.5%，为13600万公顷，占国土面积的16%，其中已耕地面积占国土面积的8%。自20世纪80年代初起，在农业生产萎缩和逆城市化的双重影响下，农地面积呈下降趋势。加拿大政府认为，城市扩张对农地的占用不仅意味着本国食物来源的丧失，更重要的是生物物种的减少、野生生物栖息地和绿地的丧失以及空气质量的恶化。

中国土地资源条件和环境不如美国，可耕地资源不如加拿大，但是各个领域占用农地大大超过美国和加拿大。尤其是近十几年来推进城市化进程，全国耕地面积净减少9240万亩，年均减少1848万亩，人均耕地面积减少15%。中国人均耕地已从上世纪50年代初期的2.5亩减少到1.4亩，仅为世界人均耕地的1/3。全国已有1/3的省市人均耕地不足1亩，666个县(区)人均耕地低于联合国粮农组织确定的0.8亩警戒线。

今年5月中旬，世界银行发出警告，由于水资源的缺乏，将给世界经济农业造成“严重冲击”。

由于严重缺水，尤其是中东国家几乎完全依赖其他地区的粮食进口，到2012年，像沙特阿拉伯已经根本不生产小麦了。

由于过度使用，全球范围出现水资源匮乏。同样根据世界银行的数字，1300万中国人和1750万印度人将饮用水来灌溉农地，其速度远快于水资源的再生与替代。

到2050年，城市和农业对水资源需求不断增加，将使非洲和亚洲现在并不缺水的地区出现供水不足，而原本就缺水的地区情况更加严重。如果现有水资源管理政策不出现根本性变革，水资源短缺预计将使中东地区的本地生产总值(GDP)减少14%，同时使中亚地区的GDP减少近11%，东亚地区减少大约7%。

实际上联合国去年就已经发出了警告，从长远观点看，更为极端的气候变化，洪涝和干旱，高温，由于气候变化所导致的海平面上升等，都在威胁到人们的食物链，使食物越来越难以满足人们的需要。联合国食品特别协调员艾尔沃（Hilal Elver）日前预测，由于气候变化对农业的冲击，到2080年，可能会增多6亿人营养不良。

随之出现化肥的严重短缺，特别是磷肥根本无法满足农业方面的需要。食品通货膨胀正在摧毁世界上一些地区的经济，如印度食品年通胀率达到18%。

根据欧洲委员会（European Commission）一份报告，由于极端天气变化、武装冲突和政治动荡，驱使世界上2亿4000万人面临到食品压力，而其中8千万人则深陷食品危机之中。有4200万人生活的国家，深受厄尔尼诺气候变化的严重影响，导致南部非洲这两年大旱而粮食欠收。至少在最近50年来，世界天气出现了最为异常的变化，津巴布韦、马拉维、赞比亚、莫桑比克、南非、博茨瓦纳、马达加斯加和莱索托等国家，都经历了自1981年以来最为干旱的季节。

食品危机是食品非安全的一个重要面向，重灾区在非洲，导源于干旱。中美洲、加勒比海地区和太平洋岛国也深受影响。而中东和部分非洲国家，由于不断升级的武装冲突，造成数百万人陷入严重的食品危机，最为严重的当属叙利亚、也门、索马里、伊拉克、尼日利亚、南苏丹和中非共和国等。

人类不要再唱“人定胜天”的高调，要学会尊重自然规律，谦卑地面对现实，同时也不要过于消极，那无异于坐以待毙。还是要摆出建设性的姿态，尽量推迟危机的到来，拿出戮力同心的对策。

参与上述报告的还有联合国粮农发展组织（the United Nations Food and Agriculture Organization）和世界食品署（the World Food Programme）等，重点分析了从2015年1月到2016年1月之间的食品危机。认为如果在一些人道组织的努力下启动联合国食品计划，在世界范围内争取到援助类型的赞助，多少也会带来乐观的一面。特别对那些影响厉害的国家，国际援助会搭建危机处理与发展合作之间的桥梁，从而为未来危机处理模式提供思路。

由于有了上述分析，包括加拿大和中国在内的各国政府，不应该坐等气候变化带来的粮食危机。要尽快采取应急手段来缓解由饥饿和愤怒造成的困局，以维护国家和国际社会的安全秩序。今年4月25日在布鲁塞尔，召开了食品安全与农业发展创新大会，分析了食品危机影响到的世界热点地区，这些人为的建设性努力，给我们带来鼓舞信心的正面信息。